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周冬霖的博客—说说吃喝玩乐的事儿

生意做遍,不如做饭。处处留心,学问无限。

 
 
 

日志

 
 

【原创】哪里能吃上航天标准的有机猪肉?   

2012-07-01 20:04:15|  分类: 健康类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         密云水库东侧的“黄家山生态环境科普教育基地”是进行“生态修复”试验示范和环境教育基地。所谓生态修复——就是科学实施因地制宜策略,对已经被破坏了的生态环境进行综合治理。合适种树的地方种树,稍差些的土壤种灌木,贫瘠的坡地可以植草。草腐烂了养土,一定程度后种各种灌木,灌木的根系非常发达,起到蓄水育土的功效,几年后土壤条件成熟,种上合适的大木植物——诀窍在于植物群落科学合理的品种搭配。这样,整个区域就形成了草本、灌木、大木植物,山地保持水土,修复生态环境,恢复自然地貌,最终成长为一个完整的“生态系统工程”。

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         郑柏岩博士在北京市密云黄家山麻子峪做生态修复示范工程,已经走过了7年的开发试验历程。目前,昔日荒芜的山上已经种植和栽培多种植物、林木、水果、药材和有机蔬菜;利用林间空闲地生长的粮食饲养有机柴鸡和生猪,让基地的员工和外来的参观学习的客人,可以品尝到具备“航天食品标准”的有机时蔬和肉禽蛋。

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 这就是基地的养猪场

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 这些猪从出生开始,除了吃奶,再喝的是地下300多米深的矿泉水,吃的都是基地自产的玉米杂豆等绿色食品级的饲料。

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 一般存栏的大小猪在十多头,主要供应基地食堂招待来访参观的客人。

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 这头二百多斤的猪,如今已经接近宰杀标准啦

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 专用的饲料粉碎机

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 粉碎后搭配的饲料;储存的玉米等粮食

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 这是餐厅里的准备烹饪的猪肉,从猪肉的纹理也能看出与众不同。

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 我有口福品尝过这样的猪肉——40或50岁以上的人肯定能够回味什么样的味道是“童年猪肉味道”。

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