在北纬52度的大兴安岭腹地，一年当中，所有植物的生长周期一般只有极其珍贵的两个多月时光。同样一个粗细的大树，在南方地区需要生长10年，在这里至少需要100多年。正是在这得天独厚特殊环境下的原始森林里，真正是集日月之精华，生长了许多不为外界所知晓的奇珍异宝。
今年夏天在大兴安岭地区的根河市消夏，有缘结识了当地一位食用菌专家——韩世安先生，参观了他的工作室，真是令人大开眼界，让我有幸见识了十分罕见的珍稀野生药食菌样品，并且品尝了其中几种菌制品，真是大饱眼福，也大饱口福。
韩世安先生出生于1947年，曾经在教育、林业经管领域工作多年，1996年开始组织林场进行黑木耳等食用菌生产，并拜黑龙江食用菌协会常务副会长、黑龙江大学教授刘作喜教授为师，由此踏入探索食用菌奥秘的科学征途。他在呼伦贝尔地区以推广普及食用菌生产技术而弟子满天下，由此于2005、2009两次被评为“优秀乡土专家”，并被推选为根河市政协委员。
2000年前后，退休之后的韩世安开始了人生的第二次创业，组建了内蒙古根河市神岭食药用菌开发研究机构、黑龙江大学（根河）食药用菌技术研究所、黑龙江大学（根河）食药用菌生产培训基地，由此开始对大兴安岭地区野生珍稀药食菌进行采集研究，并遵循天然原则，研发出具有提高人体免疫力和确切抗癌作用的11种药食菌天然保健产品。
以下所介绍的是韩先生的部分藏品——
松针层孔菌——是“针叶林”里红野生松针层孔菌松、落叶松、云杉最主要的、危害最大的活立木腐朽菌，是针叶林的大敌。松针层孔菌，对于针叶林无疑是一种癌，但是对于人类却是抑制肿瘤、治疗癌症的一剂良药，这在医药界和临床上早有定论。
木蹄层孔菌——生长北美洲及欧亚的桦木属及水青冈属。单一颗树上就可以有多个子实体。是木腐菌，可引起立木、倒木、枯木木材白色腐朽。木蹄层孔菌并不能直接食用，自古被游牧民族发现其担子果可以点火可以阴燃几个小时并以此提炼火绒。入药用有消积化瘀作用，其味微苦，性平。对小白鼠肉瘤180的抑制率达80%。可用于治疗食道癌、胃癌、子宫癌等。
药用拟层孔菌——菌肉软，老时易碎，白色，近白色，味甚苦。生落叶松树干上，含齿菌酸，引起树干材褐色块状腐朽。也生去南松等针叶树干上。为民间使用的药材，治疗腹痛，感冒及肺结核患者盗汗和慢性气管炎，毒蛇咬伤。对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率为80%。
红缘层孔菌——松生拟层孔菌子实体，多年生，木质。生于海拔2600-3800m的松、杉等针叶树腐木上，偶生于阔叶树上。含以亚油酸为主及棕榈酸，油酸，22-26个碳原子的2-羟基酸，2，3-二羟基酸等长链脂肪酸，植物鞘氨酸，β-D-葡聚糖，α-葡聚糖，半纤维素，α-β-和γ-纤维素和果胶物质。其祛风除湿，主风寒湿痹，关节疼痛。【摘录】《中华本草》注：红缘层孔菌并非无柄赤芝，部分商家换了概念，把红缘层孔菌（红缘拟层孔菌）称为无柄赤芝，而其药用价值也与无柄赤芝有所不同。当注意甄别。
树舌（扁灵芝）——它和众多真菌一起，起着先锋主导分解作用，是森林生态系统中物质循环和能量转化的重要连锁环节。树舌灵芝是大自然赏赐给人类的重要药材资源，作为一种药用真菌，它为人类治疗疾病发挥着重要作用。它含有多种营养成分，在中国和日本民间作为抗癌药物。还是治闻风湿性肺结核，有止痛、清热、化积、止血、化痰之功效。该菌子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率为64.9%。此菌还产生草酸和纤维素酶，可应用于轻工、食品工业等。
裂蹄木层孔菌——菌盖半圆形或马蹄形，深烟色至黑色，有同心纹和环棱，初期有细绒毛，后变光滑和龟裂，硬而木质化，2-10cm×4-17cm，厚1.5-7cm，边缘锐或钝其下侧无子实层。生于杨、栎、漆、丁香等树木的枯立木及立木上及树干上。此菌子实体热水提取对小白鼠肉瘤180的抑制率为96.7%。用于治疗各种肿瘤、肝病、心脏病、中风偏瘫、胃病、胃溃疡、食欲不振等疾病。另外，属木腐菌，对树木有危害。刘波教授认为中药桑黄主要指P.yucatensis，此两种又是同物异名：其药用价值相同或相似，被认为可以抗癌。多种学术期刊对此均有研究报道。
硫磺菌——又名硫磺多孔菌、硫色多孔菌，是菌类的一种。生于柳、云杉等活立木树干、枯立木上。幼时可食用，味道较好，也可药用。性温，味甘，能调节肌体，增进健康、抵抗疾病，对小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分别为80%和90%。治疗乳腺癌，前列腺癌的辅助药物，此菌产生齿孔菌酸，可用于合成甾体药物。另外还产生甜菜碱、胡芦巴碱和等生物碱。硫磺菌菌丝体粗多糖对小鼠Lewis肺癌的体内抑制（食用菌学报-2011年 第1期）
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